芳香走進你的廚房~~好山 好水 好舒服~~
一切跟著我在德國從零開始吧!美好的日子~~

在草原突然讓我看到了聖約翰草,因為在草原裏有佷多開小黃花的植物,沒仔細看還真是看不出來,,

這一天,,運動完回家..一邊走一邊尋,,,果真找到了,,,...

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我的窗台已經做了三瓶浸泡油..以及乾燥的花草茶..順便採了一些小花回家插,放在陽台的桌上..還真美..

關於聖約翰草浸泡油的功效請參考植物油全書,,,有非常詳細的說明..

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自從上次看完含笑食堂的台灣劇後,,我一直記得三杯雞的做法:

一份糖.一分醬油.一份米酒....之前我都沒有加糖...現在發現加糖真的很好吃..

電視說麥芽糖..沒有麥芽糖..我就用我有的楓糖..一樣好吃喔...

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其實真的很簡單,,我都用雞胸肉代替雞腿肉,,因為德國人不吃帶骨的肉..所以只好用雞胸肉..

其實我比較喜歡吃雞腿肉,,

作法:芝麻油 ,薑,蒜,蔥去爆香..再入雞肉..入楓糖.醬油...悶煮..

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星期一的早上,,到菜園看看..哇..蔬菜已經又長好多了..

黃瓜.和節瓜長大的速度超快的...每次採收節瓜之後..連續好幾天我都會煮節瓜..

我家老公就說,,可以不要煮節瓜了嗎?哈....但我覺得還滿好吃的..

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這個星期都不用買菜了,,其實在德國我很少買菜,這裏葉菜類蔬菜很少,,我最常買的就是

花椰菜,和甜椒...這裏的黃瓜是拿做生菜沙拉,,,他們不會炒菜...蔬菜都是我在炒..

德國人真的不會炒菜,,,我每次看媽咪做菜,,她都煮的爛爛的...不像我們用炒的.

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前幾天朋友問我,在德國有什麼食材可以做台灣料理.在德國葉片類蔬菜真的很少...大部份都生菜沙拉..

剛來的德國的朋友.很茫目的不知道怎麼做台灣料理.今天就來這道簡單又好吃的麻婆豆腐,我家老公最愛吃.. 

不管是麻婆豆腐或紅燒豆腐我家老公最愛...他們就是愛有醬汁的料理...一道麻婆豆腐就可以絶決一餐了..真的很簡單喔.

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現在很難得在我家隔璧材莊的有機店可以買到豆腐,,以前為了買豆腐要到好遠的地方才買的到

.自從在這家BIO店可以買到豆腐後真是太方便了...但豆腐不便宜,,這樣一塊要價約100台幣..可是昂貴的豆腐.

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前天我家老公突然跟我說,今天來煮spätzle...哇..還真不知怎麼煮.因為老公買了一包spätzle手工麵條回來

這是德國很道地的麵條我個人也很喜歡...通常這個麵條配紅酒燉牛肉的sauce最好吃...看過我家媽咪單獨煮sauce.

所以下去拿了一瓶紅酒來試試這sauce...

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耶...還不錯吃...雖然沒有肉...用了一些蝦仁和蔬菜..

其實最重要的是sauce ..

這樣一道簡單的麵,,再配上蔬菜沙拉...讚!..

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報名請洽高雄第一社大.

高雄市第一社區大學
高雄市三民區市中一路339號河濱國小七賢樓2樓
電話:07-2518200

網頁:http://kh1cu.blogspot.tw/

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手工皂研習~大家來玩疊色渲染(此課程不適合新手,限有打皂基礎者)

高雄教室-黛麗莎手工皂教室 高雄市鼓山區明華路110(明華路+華榮路附近)

上課時間: 9/6 9/13 9/20 9/27 每週六早上:9:30~12:00

小港前鎮教室--愛皂香耕園教室  高雄市前鎮區班超路84號

上課時間: 9/4 9/11 9/18 9/25 每週四早上:9:30~12:00

研習費用 3500 (含學費.材料費,場地費)  

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這款橙花麵包是來自德國非常簡單的一款麵包.叫做Gulatsche (hefezopf辮子麵包)

就是因為很簡單,所以我跟媽咪要了配方自己將它改版,加上了橙花純露及乾果.

多了一份橙花的香氣...在德國他們吃這款麵包都會沾咖啡,將麵包變濕軟這樣吃..

但我不喜歡這樣吃....這是我第一次做..做的很成功耶...媽咪說很好sehr gut !

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今後的早餐麵包我就自己做了,,,每天都吃一樣的麵包好膩喔..

自己做可以做些不同的口味,,下次來做橄欖麵包.

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星期六去餐廳吃到了這個一道磨茹麵..真的簡單又好吃.

所以今天我就決定來煮這一道義大利麵..剛好家裏有這一款磨茹..

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做法:培根,洋蔥爆香..再放入磨菇.用大量的橄欖油溫低炒..

再放入番茄及調味...最後再加歐芹(巴西利)再將麵一起拌勻..

就上菜了..簡單吧.

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夏天是開始做果醬的季節,,因為這時候最多水果,,開始儲貨..每年要吃掉很多果醬..下次做紅醋粟了.

今天是做酸櫻桃果醬,,比較麻煩一點要先將籽去除才能做喔..

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做法:

  1.先將酸櫻桃洗淨去籽 ..瓶子洗乾淨必用.(瓶蓋要用熱水泡一下擦乾.,比較好鎖緊,)

  2.加入一些水放入酸櫻桃.用攪拌器先打一下.不用打很細.要帶點果粒才好吃.

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