芳香走進你的廚房~~好山 好水 好舒服~~
一切跟著我在德國從零開始吧!美好的日子~~

目前日期文章:201411 (11)

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前幾天又重回alsace小小旅行一下,,憶起5年前第一次來到alsace才剛入了德法邊界,

就遇到了警車,,這下可真的.....臨檢,真害沒帶護照...第一次到了德法公路警察局,

調了我的資料之後,,知道我不是偷渡客所以是ok的....只是必需返回德國家中拿護照..

哇...來回又浪費了4小時...還好從我家到alsace只是2小時.算非常的近...

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strassburg 是非常著名的聖誔市場...算alsace的市中心.

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Unser Abendessen heute: Gefüllte Sepia (Tintenfischtuben)

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魷魚捲---Rezept  食譜
600 g Tintenfischtuben  魷魚 (墨魷)
250 g Garnelen (geschält und entdarmt) 蝦仁
1 Ei  雞蛋
1/2 Bund Petersilie  香芹.歐芹

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您知道羅勒要怎麼澆水嗎?

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家裏的廚房總是會擺著一顆羅勒,,以便做料理時可以隨手取用..

其實之前我也不知道羅勒不能直接往中心點澆水..

是在灌水在外圍的盆子...這是我家媽咪有特別叮寧我羅勒的澆水方式..

原來,和長輩住還是有好處的,,,,可以吸取一些他們的經驗..


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我的餘樂節目...前陣子去參加一個金工飾品的研習課.

我選我了一個銀戒指...哇..材料可真是不便宜...要價5仟台幣..

心想銀不是很便宜嗎? ..襄了一顆小小小小的鑽.點綴一下...

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完成之後覺得還不賴...我做的很小的戒指...我看德國人每個都喜歡寬版的戒指...

唯獨我做了一個小小的..

突然發現手應該要保養了..我的媽丫...手變醜了...以前有個客戶曾誇讚過我的手指.

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這些香草是我家菜園種的..做浸泡油時最好是用有機植物,有時候是直接摘一些做料理用.

自己做藥草浸泡油,,可以用來做口服,按摩,料理...也可以做手工皂的浸泡油.植物能量超飽滿的...

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前幾天將這幾瓶藥草浸泡油做好了..就擺在廚房的窗台利用微弱的光.

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迷迭香Rosemary--可口的藥草,罙受義大利人喜愛,用豬肉.羊肉的烹調.

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昨晚來一盤炒米粉,,想起我阿母,,,記得以前在家時只要有客人來做客.

我阿母總會炒一大鍋的米粉,,這是我阿母的拿手菜之一....我很少炒米粉,

大約記憶著我阿母怎麼炒米粉,,,憑著記憶我就這樣炒出我的第一盤米粉..

嗯..還不懶.

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用昆布的高湯來炒米粉,,還不錯吃喔...我覺得做料理還是需要高湯才能做出它的美味..

將煮好高湯的昆布再做成昆布小菜..又是另一道不同風味的昆布小菜了..

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其實今天是要介紹新買的PASTA的盤子啦..

第一次拿出來裝義大利麵..

 

 

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這次用培根去做,,味道有些變化但滿好吃的...

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每個星期都會煮的黑木耳薑露~每天來一杯~養生喔..而且好喝.

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這次還有桂圓..感覺溫暖些~

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我每次都小火煮2個多小時 ..慢慢煮...要不停的攪拌,,還好WMF的鍋真的還不賴..

我偶爾攪拌一下..還不會燒焦..

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為了親戚這70大壽,,我們可忙了..和媽咪忙著做小點心...

這一整天都在做這個..

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我第一次參加這麼大型的生日宴會..好多人...而且時間還真久..一直到晚上12點還沒散會.

大家還在喝喝咖啡配小點心..

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婦媳和孫子演奏~還有餘興節目...真是熱鬧

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回到德國的第一週美食,,,我太久沒和大家一起用餐了,,所以媽咪忘了要少放一點塩.

德國真的吃重鹽,,,所以每週六.日一起吃飯..媽咪都要少放一點塩..真是難為大家了...他們自己再加塩巴..哈

好久沒吃到這道德式牛肉捲,,也是很喜歡吃的一道德式料理..+麵包球. 

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晚餐換我來包餃子加了羅勒的香料餃子,,家裏的羅勒長了太多了,,所以就想可以做香料餃子.

中餐德式料理..晚餐中式料理...

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聖誔節即將來臨,又是德國各廠商忙錄的季節..所以這一團是今年度最後一團.

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