在德國,家家戶戶都很會運用自己花園的香草來做些甜點,料理。

幾乎是很平常的事。就如浦公英的葉子拿來做沙拉菜也是非常棒的。

最近家裹花園的歐芹長的正茂盛,想想可以來做些其它的運用,做料理也用不到這麼多,

剛好提到了歐芹酒非常棒的保養酒,那就趁著這個季節時來製作一些歐芹酒吧!

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這香草養生寶典裹有寫到如何製作:葡萄酒1公升,歐芹約10枝、2湯匙的葡萄酒醋,

蜂蜜約50克,甜度依個人喜好。煮滾後轉小火約煮的7分鐘。蜂蜜最後再加入。

再過濾裝瓶,趁熱裝瓶(瓶子熱水消毒過)可以保存一年沒問題喔。

 

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書上的註解-適應症-心痛,脾臟疼痛,憂鬱症,入睡障礙,痛風,風濕,關節炎。坐骨神經痛等等。。。

每日喝1~3次(烈酒杯的量)作為保養-強心酒

有興趣的可以自己動手試試喔。

 

 

 

 

 

 

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JC 香氛藝術手作坊

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