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今天臨時起義,想說來做個不一樣的料理..就來個海鮮燉飯吧,,趁著冰箱還有一些蝦仁.花枝.
在德國要買海鮮並不是那麼容易,所以少了蛤厲..(在德國用的是淡菜)
西班牙海鮮燉飯還有一個材料叫:蕃紅花..非常貴的材料.(有誰人買了蕃紅花不知怎麼用,就是拿煮海鮮燉飯阿.)
食材:洋蔥,大蒜,花枝.蝦仁..月桂葉2片.紅椒粉.米. 蕃茄.甜椒(黃.紅.綠) 雞肉.
今天沒有蕃紅花..也沒關係. (在台灣要買海鮮食材容易多了,,加了蛤厲會更好.)
1.先將洋蒽,大蒜炒香,再入蕃茄炒.
2.再放入雞肉,花枝.月桂葉拌炒.
3.再加入甜椒,紅椒粉,再加入高湯.待高湯沸騰後再倒入生米,開小火煮約20分鐘.
4.湯汁收乾一半再放入蝦仁.蛤厲..調味...再小火燉煮約20分鐘.收湯汁..
5.呈盤附上一片檸檬...吃的時候可以擠上檸檬汁.
完成了....這是我第一次做西班牙海鮮燉飯...還不錯喔.
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