JC 香氛藝術手作坊

今晚來做個牛排餐,好一陣子沒做牛排..做牛排比炒菜來的簡單方便.

因為只要兩面微煎後就放烤箱直接處理了..省事多了...

再來搭配個在德國一定會常吃的到馬鈴薯沙拉.~當然還要來個濃湯..

今天吃牛排總不能再配味增湯一點都不搭調,,,想到媽咪常做一道簡單的濃湯

就是長的很像台灣的青蒜,,這是我來德國才知道這東西也可以做成濃湯而且還滿好喝的.  

德國的主食就是這個傳統老麵包,,每個人家裏必備有這種老麵包,還必備有切麵包機,,因為這一個麵包很大,

看了這張分解圖,,心動不如馬上行動,,立即開始拿出麵粉來試做了.

包好時都覺得還不錯,,怎麼做好完膨脹了,,所以下次皮要再桿

薄一點...但還是很好吃喔..

原作者:http://www.fauziaskitchenfun.com/rose-rolls2

今天想來做韭菜盒,可是這裏沒有韭菜只好用高麗菜來搭配囉..又剛好是南瓜的季節.

做了一些南瓜泥.有些包南瓜..挺有趣的好像在吃地瓜喔..

韭菜盒和蔥油餅都是燙麵.剩下的麵糰還可以拿來做蔥油餅..全家都愛吃蔥油餅.

最近又要開始想一些其它的料理了.前一陣子很懶的做變化每天最快不用傷腦筋的就是台菜.

突然有一天我家老公跟我說,他不想每天都吃白米飯..開玩笑的說吃太多白米飯就跟我

們一樣.眼睛都長長(橫著) ,,我心想哪門子的話..哈.

今天的料理是一道在義大利餐廳最基本的麵食,簡單又好吃..

只要蒜頭和橄欖就可以是一道美味的義大利麵了..

重點要用好的橄欖油,,,

首先:鍋子要倒入大量的橄欖用低溫拌炒蒜頭和橄欖之後再將煮好的麵條倒進來拌勻.

這道義大利麵,我有特別要加了浸泡乾蕃茄..

這星期終於完成了玫瑰果果醬,,這可是一件費工的事情.小女子我其實不知道這麼費工.

所以吵著要做採玫瑰果.我家老公只好載我去採,還要用梯子有些太高了採不到.

而且還被刺了很多下,,衣服還一直被勾到..氣死我.應該要穿雨衣去採才對..

這麼冷的天,,其實我是抱著好玩的心態去採果實,,沒做過去嚐試一下.....

做完果醬時我家老公說,你知道了喔..做玫瑰果醬真的很費工.

所以媽咪已經好幾年沒做這果醬了..我想玫瑰果醬應該是所有果醬最費工的啦.

我這次做是玫瑰果+香草的味道...真的滿好吃的.這瓶果醬可真是貴阿!

看了大麥町太太的食譜,我也來試做一下寧波年糕怎麼做..

昨天晚餐就吃炒年糕,,我家老公第一次吃到這東西..

他告訴這年糕吃起來好像口香糖.很有嚼勁...哈.

但還不錯吃..加了韓式辣椒醬..感覺還挺挺辣的..

今天午餐很隨意的煮了蔬菜濃湯..紅蘿蔔+花椰菜濃湯.真的很好喝~

你們一定要自己試試喔...像花菜.花椰菜.紅蘿蔔,南瓜.都很適合做濃湯~.

這是我來到德國之後常看見媽咪煮這類的濃湯.而且很好喝..所以現在

我自己也都會煮這個,,我覺得真的比台灣的濃湯好喝..台灣的濃湯都偏甜..

很簡單大家有空可以自己試試~

最主要用洋蔥和煙薰肉去爆香.再加入水或高湯.蔬菜一起煮到爛

前陣子家裏的李子樹長滿了李子,Joyce做了一些果醬準備帶回台灣送朋友.

還有送給一些參加芳療團購的朋友..隨機附贈給客人..

日後每當有季節性的水果都可以來做成果醬..這些水果幾乎

都是在台灣比較少見..像覆盆子.藍莓.紅醋栗..都很適合做果醬.

媽咪說自己做的果醬都可以放2.3年沒問題耶..但我想台灣比較熱

還是要放冰箱比較妥當.~