JC 香氛藝術手作坊

每個星期都會煮的黑木耳薑露~每天來一杯~養生喔..而且好喝.

這次還有桂圓..感覺溫暖些~

我每次都小火煮2個多小時 ..慢慢煮...要不停的攪拌,,還好WMF的鍋真的還不賴..

我偶爾攪拌一下..還不會燒焦..

為了親戚這70大壽,,我們可忙了..和媽咪忙著做小點心...

這一整天都在做這個..

我第一次參加這麼大型的生日宴會..好多人...而且時間還真久..一直到晚上12點還沒散會.

大家還在喝喝咖啡配小點心..

婦媳和孫子演奏~還有餘興節目...真是熱鬧

回到德國的第一週美食,,,我太久沒和大家一起用餐了,,所以媽咪忘了要少放一點塩.

德國真的吃重鹽,,,所以每週六.日一起吃飯..媽咪都要少放一點塩..真是難為大家了...他們自己再加塩巴..哈

好久沒吃到這道德式牛肉捲,,也是很喜歡吃的一道德式料理..+麵包球. 

晚餐換我來包餃子加了羅勒的香料餃子,,家裏的羅勒長了太多了,,所以就想可以做香料餃子.

中餐德式料理..晚餐中式料理...

聖誔節即將來臨,又是德國各廠商忙錄的季節..所以這一團是今年度最後一團.

這次芳香團購MF .O牌. P牌. N牌--.全面95折優惠給各位朋友,

團購品項:MF .O牌. P牌.N牌. ( FASS  ,及德國優質手作原料 此項是沒有95折).

推出有機護唇膏材料包,每份10支500元,,joyce貼心各位不用買了那麼多瓶材料.超優質的材料包.

(含有機可可脂.有機蜂蠟.有機乳油木果脂.有機複方植物油-(酪梨油.玫瑰果油.甜杏仁油) ,含精心設計的貼紙)

時光飛逝,回台灣2個月已經結束.又匆匆的回到德國了.

這次回台灣有很充實的研習課,,忙碌的停留在台灣2個月..

我們也上了很多研習課..,希望下次回台灣還可以有新的研習與大家一起同樂分享.~

超優質的環保蠟燭加天然捲捲蠟~搭配頂級貴婦護唇膏

這一款來自法國的環保大豆蠟,是採用不含基因改造的大豆油所製造的.

整個研習用了超頂級的材料...

這二堂課都有芳香品嚐...

我們的芳香廚房,,這堂課的主題是介紹繖型科精油..都是屬於香料用油..

所以我們搭配課程,讓學員品嚐一些用香料做出一些料理..強調用好油..好醋.及運用香料.

疊疊孔雀渲-也是在我們手工皂研習之一,,下下星期即將開始我們的手工皂研習..

這四堂將帶給各位精彩的研習內容~請期待喔~..高雄教室人數已額滿...

明年起Joyce的研習課都獨立招生.手工皂.芳療.及其它手作..~有興趣的朋友隨時注意JC 的blog喔..

喜歡上Joyce研習課的朋友,請務必在joyce規定的時間內完成報名,,因為有些材料joyce必須從德國備貨..

前陣子到附近的養羊的農家去買羊生乳回來做羊乳皂..得知有羊毛氈的研習..第一個當然先來做羊毛氈皂..

早在約幾年前台灣一陣子流行做羊毛氈皂..而且研習費當相的不便宜,,,所以當下我也沒那麼有興趣...

最近在德國玩覺得挺好玩,,可以做出好多東西..像編織一幅畫...可以用各種不同顏色的羊毛做出你想要的作品..

原來有分好多種不同的羊毛,,短毛,長毛.還有捲捲毛...,可用水洗和氈毛的..

通常用水洗的比較快..氈毛要做好久..才能完成一個作品.. 　

下次想要來做羊毛帽,羊毛鞋...也可以做畫喔...

這款就是傳說中的古皂--所用的月桂油+橄欖油所製成的月桂橄欖皂.

月桂油真的是貴參參的油...月桂油裏含有2~3%的芳香分子..對皮膚有極大的作用.

這款也是在我們手工皂研習課會製作的其中一款==月桂橄欖皂.

想要上研習課的朋友...小港前鎮班尚有名額..

小港前鎮教室--愛皂香耕園教室  高雄市前鎮區班超路84號

最近我家老公主動跟我說,,可不可以來做個紅酒皂...他興沖沖的..很想做紅酒皂..

我說好阿...昨天到酒莊買了一瓶紅酒..告訴老闆這是要做紅酒皂用的,,老闆很驚訝的,

我說,,待我做好送一塊給你試試,,

做好了這一批...非常滿意的,,我家老公說下次來做個威士忌皂...這是男人的皂..哈..

紅酒入皂會很快trace ,所以你的處方就要考慮一下怎麼配油,,那些油是屬於較軟性油,這就很重要了,

不要再用脂類的油..否則是會措手不及.

在草原突然讓我看到了聖約翰草,因為在草原裏有佷多開小黃花的植物,沒仔細看還真是看不出來,,

這一天,,運動完回家..一邊走一邊尋,,,果真找到了,,,...

我的窗台已經做了三瓶浸泡油..以及乾燥的花草茶..順便採了一些小花回家插,放在陽台的桌上..還真美..

關於聖約翰草浸泡油的功效請參考植物油全書,,,有非常詳細的說明..

自從上次看完含笑食堂的台灣劇後,,我一直記得三杯雞的做法:

一份糖.一分醬油.一份米酒....之前我都沒有加糖...現在發現加糖真的很好吃..

電視說麥芽糖..沒有麥芽糖..我就用我有的楓糖..一樣好吃喔...

其實真的很簡單,,我都用雞胸肉代替雞腿肉,,因為德國人不吃帶骨的肉..所以只好用雞胸肉..

其實我比較喜歡吃雞腿肉,,

作法:芝麻油 ,薑,蒜,蔥去爆香..再入雞肉..入楓糖.醬油...悶煮..

星期一的早上,,到菜園看看..哇..蔬菜已經又長好多了..

黃瓜.和節瓜長大的速度超快的...每次採收節瓜之後..連續好幾天我都會煮節瓜..

我家老公就說,,可以不要煮節瓜了嗎?哈....但我覺得還滿好吃的..

這個星期都不用買菜了,,其實在德國我很少買菜,這裏葉菜類蔬菜很少,,我最常買的就是

花椰菜,和甜椒...這裏的黃瓜是拿做生菜沙拉,,,他們不會炒菜...蔬菜都是我在炒..

德國人真的不會炒菜,,,我每次看媽咪做菜,,她都煮的爛爛的...不像我們用炒的.

前幾天朋友問我,在德國有什麼食材可以做台灣料理.在德國葉片類蔬菜真的很少...大部份都生菜沙拉..

剛來的德國的朋友.很茫目的不知道怎麼做台灣料理.今天就來這道簡單又好吃的麻婆豆腐,我家老公最愛吃..　

不管是麻婆豆腐或紅燒豆腐我家老公最愛...他們就是愛有醬汁的料理...一道麻婆豆腐就可以絶決一餐了..真的很簡單喔.

現在很難得在我家隔璧材莊的有機店可以買到豆腐,,以前為了買豆腐要到好遠的地方才買的到

.自從在這家BIO店可以買到豆腐後真是太方便了...但豆腐不便宜,,這樣一塊要價約100台幣..可是昂貴的豆腐.

前天我家老公突然跟我說,今天來煮spätzle...哇..還真不知怎麼煮.因為老公買了一包spätzle手工麵條回來

這是德國很道地的麵條我個人也很喜歡...通常這個麵條配紅酒燉牛肉的sauce最好吃...看過我家媽咪單獨煮sauce.

所以下去拿了一瓶紅酒來試試這sauce...

耶...還不錯吃...雖然沒有肉...用了一些蝦仁和蔬菜..

其實最重要的是sauce ..

這樣一道簡單的麵,,再配上蔬菜沙拉...讚!..

報名請洽高雄第一社大.

高雄市第一社區大學
高雄市三民區市中一路339號河濱國小七賢樓2樓
電話:07-2518200

網頁:http://kh1cu.blogspot.tw/

手工皂研習~大家來玩疊色渲染(此課程不適合新手,限有打皂基礎者)

高雄教室-黛麗莎手工皂教室 高雄市鼓山區明華路110號(明華路+華榮路附近)

上課時間: 9/6 9/13 9/20 9/27 每週六早上:9:30~12:00

小港前鎮教室--愛皂香耕園教室  高雄市前鎮區班超路84號

上課時間: 9/4 9/11 9/18 9/25 每週四早上:9:30~12:00

研習費用 3500 (含學費.材料費,場地費)  

這款橙花麵包是來自德國非常簡單的一款麵包.叫做Gulatsche (hefezopf辮子麵包)

就是因為很簡單,所以我跟媽咪要了配方自己將它改版,加上了橙花純露及乾果.

多了一份橙花的香氣...在德國他們吃這款麵包都會沾咖啡,將麵包變濕軟這樣吃..

但我不喜歡這樣吃....這是我第一次做..做的很成功耶...媽咪說很好sehr gut !

今後的早餐麵包我就自己做了,,,每天都吃一樣的麵包好膩喔..

自己做可以做些不同的口味,,下次來做橄欖麵包.

星期六去餐廳吃到了這個一道磨茹麵..真的簡單又好吃.

所以今天我就決定來煮這一道義大利麵..剛好家裏有這一款磨茹..

做法:培根,洋蔥爆香..再放入磨菇.用大量的橄欖油溫低炒..

再放入番茄及調味...最後再加歐芹(巴西利)再將麵一起拌勻..

就上菜了..簡單吧.