翻開我婆的烘培筆記，找到了蘋果派的配方，就來做蘋果派了。

真的好吃喔，有興趣的跟著的筆記一起做，很簡單的。

我用22公分的派盤

派皮材料：

低粉280克

奶油 150克

今天介紹這款很簡單的餅干是台灣應該家家戶曉都會做的。在德國想到我就會做這款餅干。

只要有二顆蛋白我一定做這款。我自己很喜歡簡單又好吃又很健康。

材料：

蛋白2顆  約70克

細糖40克

有機椰子油25克 （或其它植物油都可以）

這是一道很特別的料理，用一些麵包切小再調味做成的，也是我自己很喜歡的一道料理。

材料：3~4個 雞蛋   ,6個舊麵包(1天後的麵包)or法國麵包. 約 250ML 熱牛奶   

      1～2個小紅蔥頭或是洋蔥切小丁. 歐洲香菜些許切碎.一小匙塩。（不要太鹹）

香料：黑胡椒粉，肉荳蔻，也可加入奧立崗

德國酸菜是很常見的一道菜可以佐搭任何主菜，可以搭豬排或香腸等等

自己親自煮才發現酸菜要煮的入味還真需要一些配料，之前自己都沒親自煮只吃媽咪煮的。

後來自己煮發現少了一味，，這是我煮了第三次才有的心得與大家分享如何煮出好吃的酸菜～

可佐搭香腸在我們這個州是傳統的組合

我們來介紹德國酸菜如何做

2019開始，我開始全新記錄德式料理及烘培，以前都是看著媽咪做不用我親自做，現在全部我得自己來。

去年12月回來，媽咪離開了我們。有些家常料理還來不及問，憑著印象自己來做，現在我將與大家分享德國的料理及烘焙。

有興趣的也可以試試，，今天我們來做這一道我們家常做的這一道好吃的匈牙利燉牛肉。

在德國家我們常運用到匈牙利紅椒粉，這道料理紅椒粉是一個關鍵喔。

洋蔥4~5顆切小丁和2瓣蒜頭

這次回台灣開了二場工作研習坊，分享最近在德國一直在提供的銀髮族護理的其中一個單元。

高雄場我們分享了失智症的防預 及天然香水的調香～

及台南場上了一場新手芳療的工作坊，教大家如何大家做些簡易芳療保養及正確的精油

使用方式，希望每年回台灣都可以做一些芳療的分享工作坊。謝謝大家的參與～高雄場

台南場Bird & Fish Art Studio －親子芳療應用入門課

11/4 台南場－香氣的邂逅新手芳療分享

這一場由Joyce帶領香氣的邂逅講座與Bird & Fish Art Studio藝術總監帶領製作自己的香氣繪畫小卡。
報名請連結：https://docs.google.com/…/1FAIpQLSdkJJ2_PodPa8mxst…/viewform

課程內容：

精油的定義＆安全劑量與正確使用
• 植物的科屬＆精油的特性
• 居家常用6支精油介紹＆2款經典入門植物油介紹
• 4支重要純露介紹
• 手作玫瑰護唇膏＆臉部保養護膚油10ml
• 香香療癒小卡繪畫課

這次研習課最主要講失智症的預防，有一支較特別的精油薰衣鼠尾草。

在回台灣之前趕緊和五月岩訂了一批薰衣鼠尾草精油。終於到貨了。。整理好趕緊寄回可以給學員。

這次特別訂了一支很特別的蕃紅花Attar精油，不知最近一直聽到蕃紅花的事。

前陣子去匈牙利也買了一包蕃紅花。剛好看到五月岩家有賣這支精油，調香課時就順便來品香一下喔。

今年我和朋友選了布達佩斯做為我們今年自由行的地點。

這次我們全程自己走，從我們這小村莊開始自己搭火車到法蘭克福機場（以往都是老公接送）

其實從我們這小村莊到法蘭克福機場真的滿遠的，必須更換3～4個火車才能抵達，大約要3小時的時間。

扛著行李換火車是一件滿費力的事，還好行李並沒有太重。。但回來時就更重了。回到家感覺全身酸痛

這次我們選了一個很市中心的飯店真的很方便－Roombach Hotel

瓦采街市集就可以從飯店走路出來逛逛就到了～

Textile art 織品藝術研習三天

在德國羊毛氈學苑真的有很多可以學習，每次有不同的主題 只是在這裹的研習課都不便宜，所以每次要好好選一堂自己喜歡的課程來進修，這次選這一堂織品（在絲布上做畫）是很趣的。

可以畫出自己想要的，可以做為絲巾，也可以結合羊毛氈做為衣服或抱枕，披肩都很適合。這是在台灣沒有辦法有這種研習，我看到台灣研習羊毛氈都是一些小品。。因為環境的不同。
它可以是一幅畫
它可以是一件流行時尚服飾
它可以是一件家飾品－羊毛毯，抱枕套
它可以是一條絲巾，披肩
多元化的結合，自己畫自己製作。獨一無二
來自荷蘭的Ellen老師，老師有很多精采的作品  有興趣的可以連結網頁欣賞 https://textiellink.nl

色彩學一定要上的

這次自駕旅行我們來到了義大利的加達湖

從德國的家出發到加達湖大約開6~7小時的路程即可抵達

來到加達湖是義大利第一大湖。天氣可也真的很熱。

原本這一天在德國還在17度沿路開到這馬上變30度的晴天。

先來介紹這次我入住的酒莊Hotel ,自產橄欖油和紅酒，每天晚上可以在Hotel暢飲^^

飯店具備游泳池是外國人的首選，對我來說，媽丫，室外不就曬昏了。他們都可以在日正當中這樣曬，我不行啦，所以室外游池跟我絕緣～

今天來介紹wala順勢產品的敷包，在wala有教敷包的運用方式～

wala 在自己的花園中種植了150種的藥用植物都有來自有機認証 

wala的產品有些芳療油是用於敷包的方式例如：香蜂草油，薰衣草油，尤加利油  等等都是運用敷包的方式

來看看如何使用敷包，將芳療油滴大約9滴用在棉麻布上，再將棉麻布裝到一個熱袋裹，利用熱水袋將這棉麻布溫熱

再敷上患處再包敷起來。

好久沒介紹料理了，炎炎夏日的午餐你都做些什麼料理？

午餐是我最享受的用餐，我可以隨意做我自己想吃的不用顧慮別人。因為只有我自己一人～

所以我喜歡做些簡單又好吃的輕食料理，（可以無顧忌的只做自己想吃的。）

如果你和我一樣中午只有自己吃，又不想太複雜的煮好多東西。不妨你可以參考我的簡單料理。

第一道：蘋果煙燻鮭魚佐搭芝麻葉

鮭魚配上蘋果超輕爽的，你只即將這些材料備好，最重要的就是醬汁的調配囉。

又到了炎炎夏日，這次教大家做一款較清爽型的防曬保養油提供一些植物油的資訊給各位。

當然聖約翰草油不用多說已經介紹很多次了，在德國芳療80% 都是用這支油來當基底，功效真的太多了，

更新大家的資訊這支油是沒有具光敏的問題，德國的芳療專刊已經再次證實。

這是一支純露加上植物油的防曬產品，很方便製作而且也輕爽。

最近又到了要經常外出旅行的季節幫自己做好一支防曬產品是必要的喔。

在德國，家家戶戶都很會運用自己花園的香草來做些甜點，料理。

幾乎是很平常的事。就如浦公英的葉子拿來做沙拉菜也是非常棒的。

最近家裹花園的歐芹長的正茂盛，想想可以來做些其它的運用，做料理也用不到這麼多，

剛好提到了歐芹酒非常棒的保養酒，那就趁著這個季節時來製作一些歐芹酒吧！

這香草養生寶典裹有寫到如何製作：葡萄酒1公升，歐芹約10枝、2湯匙的葡萄酒醋，

蜂蜜約50克，甜度依個人喜好。煮滾後轉小火約煮的7分鐘。蜂蜜最後再加入。

前陣子將這一套花精拿出來開始實踐了，去年上了研習課一直還沒動工。

最近德國好多人都被花粉症攻擊了今年特別嚴重，來德國這麼多年今年既然也被花粉症侵襲。

嚴重的打噴嚏和流鼻水，衛生紙不離手，有人還眼睛整個過敏紅腫，真的沒辦法出門。

看醫生只能服用抗生素，將所學的自然療法全都搬出來運用了。

當然精油噴霧及調油按摩一定要的。對抗花粉症精油－絲柏－大西洋雪松－松紅梅－香蜂草

這次來介紹五月岩家的這一組脈輪油，說到五月岩家的這組脈輪油。

其很特別的是運用各種不同的香草去做浸泡油所以不同於精油的氣味。

對脈輪油有興趣的朋友可以試試，啟動你的脈輪開啟你的能量

脈輪(chakras)簡介

何謂脈輪和她們影響的心理屬性

脈輪是人體能量的中心，位於身體的中軸線上。人身一共有七個脈輪，脈輪主要影響的是人的心理狀態。

位於身體底部的數個脈輪主要主導本能部分，身體頂端附近的脈輪則影響我們的思想部分

難得這次回台灣可以去上了德國新巴赫花精的研習課，其實原本時間剛好卡在

我回德國的時間，但我覺得機會難得，好猶豫喔，後來決定更回程機票的時間

好高興有上了這個研習課，真的非常豐富的三天課程，。

上完這個研習真的好受用，回德國再好好研讀了。

這次我們選擇了去墾丁凱撒去住了三天，一開始凱撒給了我們的房型，

我老公一看就很不高興，因為讓我們覺得很沒價值有些地方破舊，可能房型就是

舊了點。後來我還是打電話給櫃枱抱怨了一下，因為老公真的很不高興，飯店服務還算

不錯後來有帶我們看了另外的房間讓我們選擇，最後換了一個較新的房間給我們。聽說

這些後來整修後的新房型比較後面所以原則上不開放，除非客人有特別指定喔。